“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。如果家里人想吃炸莲藕丸子了，你就像我这样做，做法简单又好吃，厨房小白也能做，炸出来外酥里软，放凉了也不发硬，而且大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧。
炸莲藕丸子
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准备食材：莲藕、牛肉馅、胡萝卜、淀粉、面粉、鸡蛋、葱姜
做法步骤：
1、先准备一个莲藕，去皮洗净后改刀剁碎。准备一根胡萝卜，去皮洗净后改刀切成末，再将莲藕碎和胡萝卜末放入牛肉馅中。
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2、放入葱花、姜末，打入两个鸡蛋，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺淀粉、1勺面粉，抓拌成粘手的状态，再团成丸子备用。
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3、起锅烧油，油温六成热，将丸子一个一个的下锅，用中小火慢炸，炸至定型后捞出控油。等油温再次升高，放入丸子，再复炸一遍，炸至金黄酥脆捞出控油即可。
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这样炸的莲藕丸子外酥里软，香脆可口，特别的好吃，自己在家就能做，家里人都非常喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧。
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